華民 / 主食各類面條 / 學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了...

0 0

   

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

2020-03-17  華民

面食中,面條最能惹我的口水。我是一個無面不歡的家伙,天天吃面也能吃的興趣盎然。不管是現搟的面條還是掛面,都能滿足我愛面的腸胃。只需簡單的做法和調味,就可以讓我深深沉醉其中不可自拔,百吃不厭。分享給大家其中的5種面條,除了紅燒牛肉面做法稍稍繁瑣之外,其他四種面,簡單到不可思議,味道卻又是極能抓住人心的,吃面,連菜都不用炒,省了。詳細做法告訴大家,愛面的朋友,有時間了一一碼起來。

蔥油面

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

菠萝视频苹果版app【食材】:小蔥1大把、生抽兩湯匙、老抽1湯匙、白糖半湯匙、油多一些、鹽適量、新鮮面條適量。

【具體做法】:

1、把小蔥洗凈瀝水,水要盡量瀝干,不然一會兒下油鍋會炸油。

2、把小蔥切成大條段待用。

3、熱鍋寬油,油熱后倒入蔥段,轉最小火,慢慢把小蔥炸香。

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

菠萝视频苹果版app4、期間把生抽、老抽和白糖混合均勻成碗汁待用。

5、把小蔥的葉子炸至干葉狀,把碗汁倒進去,煮開關火。

菠萝视频苹果版app6、面條煮好,過一次水,撈進碗中,淋入蔥油,拌勻即可食用。蔥油可倒進玻璃瓶中密封保存。

木耳黃花雞蛋打鹵面

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

菠萝视频苹果版app【食材】:干黃花1小把、干木耳1小撮、雞蛋3枚、醬油2湯匙、蔥姜蒜各5克、油鹽適量、水淀粉少許、新鮮濕面條適量。

【具體做法】:

菠萝视频苹果版app1、干黃花和干木耳一起用清水泡發,提前泡上用著方便不用趕時間。

菠萝视频苹果版app2、準備好新鮮的面條,自己搟面或買現成的都可。

3、把泡好的木耳切成絲狀,泡好的黃花不用理,或者從中間來一刀給它弄短些,一刀,不能再多了。

4、雞蛋磕進碗中,攪拌均勻,下油鍋后快速用筷子翻炒成小塊兒,然后盛出待用。

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

5、熱鍋熱油,小火炒香蔥姜蒜末,接著放木耳和黃花翻炒幾下。

菠萝视频苹果版app6、調入醬油,翻炒均勻。

7、然后加入一大碗清水,大火燒開,調入鹽。

菠萝视频苹果版app8、淋入適量水淀粉,小火煮開后加入雞蛋,翻拌均勻,這鹵就算是做好了。

菠萝视频苹果版app9、把面煮熟挑進面碗中,澆上剛剛做好的鹵,拌勻了即可開動享用了。

花椒油蒜汁兒涼面

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

菠萝视频苹果版app【食材】:鮮面條適量、黃瓜兩根(可以再準備些綠豆芽之類的蔬菜)、花椒油兩湯匙、涼拌醬油或生

菠萝视频苹果版app抽兩湯匙、陳醋四湯匙、蒜半頭、姜兩片、鹽適量。

【具體做法】:

菠萝视频苹果版app1、鮮面條是最好的選擇,沒有鮮面條,用掛面代替也可以。

2、取鍋加水燒開,準備煮面條。這邊燒著水,我們邊來準備調味料。蒜剝皮和姜片一起放到搗蒜碗里

,再加點兒鹽進去。

3、把蒜、姜、鹽搗在一起,搗成蒜泥。加兩片姜,會讓這蒜泥增加一分清新感,吃起來也更清香。

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

4、把蒜泥取出裝碗之后,加入兩勺花椒油。花椒油的做法:花椒冷油下鍋,小火慢炸出香,待其色澤

開始變成褐色時,關火,撈出花椒不要,花椒油就做好了,一次多做些,涼面以及涼拌菜都用得到它。

5、然后再加入醬油以及陳醋,醋要多放些,攪拌均勻,涼面的調味汁就算是完成了。

菠萝视频苹果版app6、水開后,下面條,把面條煮熟撈出用冷水(一定得是純凈水,不能用生水)過涼。

7、涼面撈進大面碗中,碼上切的細細的黃瓜絲兒,澆上調味汁,再舀上一飯勺清水,拌勻即可開動。

鮑魚汁撈面

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

【食材】:即食鮑魚1罐、鮮面條1把、青菜1小把。

【具體做法】:

菠萝视频苹果版app1、準備好全部食材,其實就三樣:面條、即食鮑魚、青菜。

2、即食鮑魚是開蓋即食的熟品紅燒鮑魚,只只美味鮑魚浸泡在老火熬制的原汁濃湯中,開蓋鮮味就直

鉆鼻孔。

菠萝视频苹果版app3、把鮑魚連湯汁全部倒進煮鍋中,這個是香港老品牌,是不含防腐劑的,鮮美又可提高抵抗力,大家可放心食用。

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

4、放到火上小火加熱,把湯汁煮至微開,關火。加熱后,鮮味兒更濃,一會兒用它來拌面。

5、把面和青菜煮好,撈出面碗當中。

6、把熱好的鮑魚及湯汁淋入面條中,全部倒進去。

菠萝视频苹果版app7、拌勻了即可開動,湯汁濃郁,面條被鮑魚汁包裹住,一口面條無盡的鮮。

紅燒牛肉面

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

菠萝视频苹果版app【食材】:牛肉(牛肋條和牛腩都可以)1000克、姜1塊兒、八角4個、香葉4片、大蔥1根、桂皮1段、冰糖1小把、紅燒醬油兩湯匙、黃酒兩湯匙、山楂4個、油鹽適量、面條和青菜適量。

【具體做法】:

1、做牛肉面之前,我們先來做紅燒牛肉。牛肉選擇肋條或是牛腩,切成大塊兒,浸泡在清水中,泡出

菠萝视频苹果版app血水,然后把牛肉瀝干水分待用。

菠萝视频苹果版app2、熱鍋涼油,放八角和冰糖,小火,把冰糖炒出糖色,這一步要注意火候。

菠萝视频苹果版app3、把瀝干水分的牛肉倒進鍋中,快速翻炒上色。

4、接著加桂皮、香味、蔥姜,炒出香味兒,再加入黃酒,翻炒幾下,加入紅燒醬油,翻炒均勻。

學會這5款好吃的面條做法,連菜都不用炒了,天天吃都不會膩

5、然后一次性添加清水,水要一次加足,注意這里加的是冷水不是熱水。因為經過牛肉雖然經過浸泡

,但血水出來的不完全,我們需要進一步給它逼出血水,所以不能加熱水。

菠萝视频苹果版app6、煮開之后會有浮沫產生,用勺子及時把浮沫撇掉。

7、然后加入山楂,調入鹽,攪拌均勻,可以倒進高壓鍋把牛肉壓熟。

8、紅燒牛肉做好了,牛肉面就不費吹灰之力了。把面條和青菜煮好,撈進碗中,澆入牛肉湯,碼幾塊

兒牛肉,紅燒牛肉面即成。

菠萝视频苹果版app我是靜默成詩,美食原創作者,致力于把最普通的食材做出最好的味道,讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我,同時歡迎大家點贊收藏轉發并留下您寶貴的評論,感謝!另外,此圖文作品系靜默成詩原創,嚴禁不良自媒體搬運及盜圖,作者保留追究法律責任的權利。

    本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間,所有內容均由用戶發布,不代表本站觀點。如發現有害或侵權內容,請點擊這里 或 撥打24小時舉報電話:4000070609 與我們聯系。

    菠萝视频苹果版app

    猜你喜歡

    0條評論

    發表菠萝视频苹果版app

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多
    喜歡該文的人也喜歡 更多